Biscoitinhos de leite condensado

Você precisa de

• Manteiga sem sal em temperatura ambiente, 200 g
  Ovos, 2 unidades
  Leite condensado, 1 lata
  Raspas de limão, 1 colher de sopa
  Essência de baunilha, 1 colher de chá
  Farinha de trigo, 2 xícaras
  Bicarbonato de sódio, 1 colher de chá
  Sal, 1 pitada
  Manteiga para untar
  
  
  Passos
  
  1
  Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. 
  
  2
  Junte as gemas e o leite condensado em fio, até obter um reme leve e esbranquiçado (cerca de 20 minutos em velocidade média).
  
  3
  Junte o creme batido, as raspas de limão e a baunilha, misturando delicadamente com uma colher de pau. Peneire aos poucos a farinha junto com o bicarbonato e o sal sobre o creme. Misture bem.
  
  4
  Deixe a massa descansar na geladeira em um recipiente tampado por 1 hora.
  
  5
  Com o auxílio de um garfo, modele as bolinhas em uma assadeira untada, deixando 8 cm entre cada bolinha. Pincele delicadamente os biscoitos com a clara. Asse em forno preaquecido em temperatura baixa (150 °C) por cerca de 25 minutos.
  
  6
  Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sob uma grelha. Decore com chocolate.